Warsztaty Kujawskie

14 października Grupa uczestników Środowiskowego Domu Samopomocy w Kruszwicy, uczestniczyła w Warsztatach Kujawskich w Inowrocławiu  prowadzonych przez Cukiernie Piekarnie Marta. Wspólnie  obserwowaliśmy i poznaliśmy proces pieczenia chleba metodą tradycyjną w piecu kamiennym na drewnie oraz na naturalnym zakwasie bez konserwantów i polepszaczy.

W programie warsztatów znalazło się:

- Przywitanie nas chlebem i solą.

- Pogawędka o historii chleba kujawskiego, obejrzenie filmiku

- Od ziarenka do bochenka - skąd się to bierze?

- Przyswojenie praktycznej wiedzy piekarskiej (Tajną wiedzę przekazał nam sam Mistrz piekarnictwa)

- Przygotowanie ciasta chlebowego

- Własnoręczne formowanie bochenków i podpłomyków.

- Wypiekanie chleba i podpłomyków.

- Biesiadowanie przy balladach kujawskich - Degustacja i zabawy.

- Uroczyste wręczenie dyplomów mistrza piekarnictwa

Bardzo serdecznie dziękujemy!